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Mais en 1745, un français , Pierre
Poivre, décide de subtiliser aux Hollandais
des plants et des graines de muscadiers et de
girofliers . Il y parvient en … et
réussit à les acclimater sous le ciel
de l'île de France (île Maurice), puis
plus tard à Madagascar et dans les Antilles
françaises. Les premières
récoltes voient le jour en 1775. Ainsi se
termine le monopole Hollandais et la grande
aventure de la chasse aux épices.
Désormais, les épices vont devenir
plus courante et donc plus commune. Cependant,
même si la magie de la rareté s'est
envolée, celle de l'arôme reste encore
présente.
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